クッキーの簡単な作り方・レシピと豆乳クッキーとおからクッキーなどダイエットもあるよ

チョコクッキー

レシピのとおりで上手くいかない時は
  • オーブンの出力を見て時間を加減する
  • バターが冷凍されているか、柔らかいなどか
  • 室温が高いか低いか
などを、あなたに合うように調整してください

チョコクッキーの材料(16個、オーブン皿1枚分)

  • 薄力粉 100g
  • バター 50g
  • 砂糖 40g
  • 卵 1個
  • 粉チョコ 1箱
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • バニラエッセンスオイル 適量


チョコクッキーの調理  バターを柔らかく

耐熱性ボールにバターを入れて、15秒ぐらいバターが柔らかくなるまでレンジで 暖めます。 溶かさないように バターを柔らかくするだけです。

チョコクッキーの調理  バターを練る

泡立て器を、黄色のバターを真っ白になるまで練りましょう。 もしあるのなら、電動泡立て器を使って手抜きをします。

チョコクッキーの調理  砂糖を入れる

砂糖を入れてさらに練りましょう。 砂糖はどっさりと入れてどんどん練っていきます。

チョコクッキーの調理  卵を入れる

バターと卵が分離してしまうので、卵を入れたら根気よく混ぜましょう 。 分離したままだと、でき上がりがサックリいきません。



チョコクッキーの調理  チョコレートを入れる

粒チョコを入れて、さらに混ぜます。 細かく混ざりませんので、 全般的にいきわたれば、それでいいです。

チョコクッキーの調理  薄力粉とベーキングパウダーを

薄力粉とベーキングパウダーを振るい機に入れて振るいます。 空気を含ませるように振るいは高い位置から、 さら〜っと粉を振るい落としていきます。

チョコクッキーの調理  バニラエッセンスオイルを入れる

バニラエッセンスオイルを、お好みで入れます。 たっぷり入れると、匂いを強めになります。

チョコクッキーの調理  ヘラで粉を切る

絶対に練らないように注意して、 ヘラで粉を切るように混ぜます。 ヘラを縦に使い、 ボールを回して向きを変えて またヘラを縦にして混ぜる繰り返しです。



チョコクッキーの調理  油を薄く塗る

サラダ油をオーブン皿に薄く塗ります。薄く塗らないと粉が多く出てしまいます。

チョコクッキーの調理  オーブン皿に並べます

スプーンですくってオーブン皿に並べます。隣との間隔は 焼いている間に横に広がるので十分に取ります。 大きさはいいけれど、高さはほぼ同じくらいにします。

チョコクッキーの調理  オーブンで焼く

余熱無しで150度にセットした オーブンに入れて焼きます。 20−25分くらいです。

チョコクッキーの調理  オーブンから取り出す

焼きあがったら、すぐにオーブンから取り出します。 できたクッキーをオーブン皿からはがして、 クッキングペーパーの上に並べます

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